Farinograph-E 粉质仪

本款久经考验的Farinograph-E粉质仪,参照国际标准,为您提供可靠的且可重现的面粉吸水性和揉面性能。
• 国际谷物化学协会标准ICC 115/1
• 美国谷物化学家协会标准AACC 54-21
• 国际标准化组织标准ISO 5530-1
• 中华人民共和国国家标准GB/T 14614
  • 应用

    对于制粉和烘焙行业,准确可靠、具有良好重现性的面粉品质及加工测定结果,确保生产质量稳定的优质面粉,适用多种多样的焙烤食品和面条产品。
    基于我们在面粉测试和应用领域长期以来的经验,布拉本德粉质仪操作简便、性能可靠、测试方法客观,重现性好,已经使之成为全世界应用最为广泛的面粉测试仪器之一,用于测定小麦和黑麦面粉的吸水率及其面团的揉混特性。

     

    工作原理

    仪器的组成包括一套可以连续调速的驱动装置,以及与其相连的测量钵,用于面团揉混测试。将面粉和水加入到加热的揉面钵中,揉面钵的旋转搅刀受到面粉和水的混合物施加精确的机械阻力,面团对旋转搅刀的阻力大小取决于面团的粘度,反映为搅刀的扭矩,这种随时间变化的扭矩被测量并记录下来,作为稠度-时间函数,在彩色图谱上实时显示。

     

    可兼容揉面钵和测定仪

    • Sigma搅拌器 S 10 (10 g)
    • Sigma搅拌器 S 50 (50 g)
    • Sigma搅拌器  S 300 (300 g)
    • 行星式搅拌机P 600
    • Resisto-搅拌机P 600
    • 硬度和结构测试器

     

    优点

    • 可变转数 (0…200 rpm);
    • 稳固,低维护的系统;
    • 搅拌器的双层护套中进行可变温度控制;
    • 灵活的测试配置定义复杂的转数;
    • 记录水的用量和面团温度 (使用Aqua-Inject 水注入);
    • 不同的测量和搅拌原件可以处理多种任务。

    • 马达功率
      0.25千瓦
    • 转速
      0-200转/分
    • 电源
      1×230伏;50/60赫兹+N+PE;3.2安;1×115伏;50/60赫兹+PE;6.5安
    • 外形尺寸(宽x高x深)
      510×370×820 毫米
    • 重量
      净重约75kg