Micro Visco-Amylo-Graph微量粘度糊化仪

面粉和淀粉通用的解决方案
• 小样品量 – 快速测量方法
• 在样品内直接测量温度
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    应用

    Micro Visco-Amylo-Graph微量粘度糊化仪把Viscograph-E电子粘度糊化仪和Amylograph-E电子粘度糊化仪两种测试方法合二为一,应用于食品工业、造纸、纺织工业、化学工业。 该仪器应用范围广,数据可靠,可以应用于食品行业、造纸和纺织行业或化工行业:
    • 测定面粉、原淀粉或变性淀粉的糊化特性
    • 测定面粉中酶活力(如发芽小麦)
    • 添加酶制剂调整酶活力(如麦芽粉)
    • 测定不同挤出加工条件对产品的影响

     

    原理
    微量粘度糊化仪的测量原理与电子式粘度仪相似,淀粉悬浮液或者面粉悬浮液在旋转的样品钵内,在受控的条件下加热升温,然后冷却降温,可以按标准程序(升温-保温-降温)进行,也可按自定义的温度过程曲线进行。桨叶特殊的几何形状可确保样品充分混匀,没有任何淀粉颗粒沉淀。直接测定样品内部温度可方便地反映温度与当前粘度的关系。
    MVAG测量的参数:
    • 糊化开始温度
    • 最高糊化粘度
    • 糊化温度
    • 保温段粘度
    • 最终(冷糊)粘度

     

    优点
    • 适用于淀粉和面粉
    • 可测量酸性或碱性物料
    • 样品量小(5-15克)
    • 测定时间短
    • 速度可调(0-300转/分钟)
    • 在样品内部直接测量温度
    • 升温/降温速度可高达10°C /分钟
    • 使用中无耗材费用
    • 可按BU、mPas、cP、cmg单位判读评价

    • 电源
      1x 230 伏; 50/60 赫兹 + N + PE; 2.8 安 115 伏; 50/60 赫兹 + PE; 5.6 安
    • 外形尺寸(宽x高x深)
      450 x 750 x 380 毫米
    • 重量
      净重约30公斤